Abat КЭП-4ПМ

Конвекционная печь КЭП-4ПМ предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Описание
Характеристики
Комплектация
Сечения
Фотогалерея

4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
расстояние между уровнями 75 мм
электронная панель управления
инжекционный тип пароувлажнения
регулировка влажности от 0% до 100%
возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
максимальная температура в камере +270 °С
аварийный терморегулятор на +320 °С
2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
LED-подстветка
6,6 кВт, 400/230 В
устанавливается на подставку ПК-6-6/4
подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ

Мощность, кВт	6,6
Напряжение, В	400/230
Частота тока, Гц	50
Камера	нержавеющая сталь
Панель управления	электронная
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями, мм	75
Размер противня, мм	600х400
Max температура внутри камеры, °С	+270
Пароувлажнение	+
Реверс	+
Габаритные размеры, мм	860х880х550
Масса, кг	74
Подходящий расстоечный шкаф	ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
Артикул	11000011075

Каталог

Abat КЭП-4ПМ