Abat ПКА 10-1/1ВП2

Программируемый инжекционный пароконвектомат ПКА 10-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

Описание
Характеристики
Комплектация
Сечения
Фотогалерея

инжекционный тип

10 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1

продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3

удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)

120 встроенных программ приготовления

до 4 этапов приготовления в каждой программе

возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара

функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)

многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности

USB-порт

5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий

реверс вентилятора

регулировка влажности от 0% до 100%

таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

система самодиагностики

функция отложенного старта

режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги

вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки

открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении

двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара

механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки

степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды

6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток

температурный контроль до +/-1 °С;

система охлаждения слива

встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

внутренняя подсветка камеры

ручной душ в комплекте

автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим

низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд

широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

Мощность, кВт	12,5
Напряжение, В	400
Max температура внутри камеры, °C	+270
Тип гастроемкости	1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.	10
Расстояние между гастроемкостями, мм	70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.	3
Реверс	+
Габаритные размеры, мм	800x840x1085
Масса, кг	140
Артикул	1100010402

Каталог

Abat ПКА 10-1/1ВП2