- Описание
- Характеристики
- Комплектация
- Сечения
- Фотогалерея
инжекционный тип
в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей GN 1/1
продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3, GN 2/8
удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
120 встроенных программ приготовления
до 4 этапов приготовления в каждой программе
возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
USB-порт
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
реверс вентилятора
регулировка влажности от 0% до 100%
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
система самодиагностики
функция отложенного старта
режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
температурный контроль до +/-1 °С;
система охлаждения слива
встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
внутренняя подсветка камеры
ручной душ в комплекте
автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
широкий ассортимент дополнительных аксессуаров