- Описание
- Характеристики
- Комплектация
- Сечения
- Фотогалерея
Возможности пароконвектомата: жарка, жарка на гриле, обжарка до хрустящей корочки, жарка в панировке, копчение, тушение, жарка при низкой температуре, ночное приготовление, варка на пару, сувид, приготовление в стеклянной посуде, предварительное приготовление, пастеризация, выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий. Комплектуется одноточечным зондом для измерения температуры внутри продукта.
Пароконвекционная печь XEVC-0711-E1R ChefTop подключается к водопроводу (вентиль ¾"). Может использоваться совместно с тепловым шкафом Unox XEVSC-0711-CR для кратковременного хранения готовых блюд в горячем состоянии.